Capacitación GRATUITA del Rational SelfCookingCenter 5 Senses junto a un Chef Especialista

Los Eventos están dirigidos a jefes de Cocina y Chefs propietarios de equipos Rational.

“Métodos y técnicas para maximizar sus beneficios

Academia Rational

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Escuela Gato Dumas.

Avenida Córdoba 1751,

Ciudad de Buenos Aires, Buenos Aires

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Hipólito Bouchard 4191, Munro

El equipo ideal para usted.

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Encuentre hoy mismo el equipo a la medida de sus necesidades. 

Si cocina con pasión, juntos le ayudaremos a hacer realidad sus ideas.

La cocina es pasión, artesanía y experiencia. El cocinero es el que transforma con sus ideas los productos crudos en deliciosos platos. Su individualidad y creatividad son clave para la variedad culinaria en las cocinas de este mundo.

Esa es la individualidad que nos gustaría preservar para permitirle hacer realidad sus ideas. Los equipos Rational le brinda la tecnología que le ayudará a cocinar a la perfección. Una tecnología con la cual poner en práctica sus ideas de forma automática y que estará a su servicio siempre que lo necesite.

Porque solo usted sabe lo que les gusta a sus clientes.

Cocine con nuestros 5 sentidos.

El único sistema de cocción inteligente que

siente, detecta, piensa y se anticipa, aprende y se comunica con usted.

Se comunica

con usted y le muestra lo que está haciendo en cada momento para obtener el resultado deseado.

Aprende

de sus costumbres a la hora de cocinar y las pone en práctica.

Piensa y se anticipa

calculando durante la cocción el proceso ideal para conseguir el resultado deseado.

Detecta

el tamaño, la cantidad y el estado del producto y calcula el dorado necesario.

Siente

las condiciones actuales en la cámara de cocción y la consistencia de los alimentos.

En los detalles está la diferencia.

Detalles únicos que hace de su próximo

Rational un equipo diferente a todo lo conocido.

Reducción de altura de carga.

La bandeja superior queda a solamente 1,60 m de altura en todos los tamaños de equipo.

Obturación integrada en aparatos de suelo.

Con o sin carro de carga múltiple: la mecánica de obturación integrada impide la fuga de vapor y de energía.

Carriles de colgar.

Unos carriles con perfil en U permiten sacar las parrillas y las bandejas sin que vuelquen.

Puerta de cristal doble con retroventilación.

El revestimiento termorreflectante aporta una baja temperatura al tacto. Fácil manejo y uso.

Bandeja longitudinal.

Formato longitudinal que permite alojar bandejas 1/3 y 2/3 GN, de fácil carga y descarga.

Ducha de mano integrada.

Su disposición ergonómica simplifican la limpieza del aparato y son muy útiles para desglosar y para agregar líquido.